© 2026 UOMARU MORIYAMA
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Our story
滋賀県守山市の中心に位置する「魚丸 守山店」は、新鮮な魚介と厳選日本酒を炉端焼きで堪能できる海鮮居酒屋です。
漁港直送の鮮魚を熟練の技で仕上げる造り、高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛。藁と炭火で目の前で豪快に焼き上げる香ばしさが、当店の名物です。
活気あるカウンター席と、ゆったり寛げる個室。デートからご家族の食事、会社の宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
Commitment
春は2〜3kgの若い初鰹を、秋には脂ののった4〜5kgの大きな戻り鰹を厳選して仕入れています。
高知県の鰹はほとんどが一本釣り。魚体が綺麗で身の痛みが少なく、こだわりの鰹を漁港より直送入荷しています。
滋賀県内の契約農家さんから自分達で藁刈りした広大な田んぼの藁を使用。乾燥させた藁は火力が強く、燻す香りも最高です。
1000℃にも達する藁の高火力で皮から5mmほど身に焼き色つくようしっかり焼き、身側は藁の余熱で加熱し皮目の旨味をとどめます。
1センチ以上の肉厚なカットにすることで口いっぱいに藁の香りが広がり、鰹の旨味もたっぷりでモチモチの食感も。
高知の海水から手作りで塩職人が作る完全天日塩。中でも粒の大きなものを厳選し、まろやかなミネラルの味わいと軽い食感が楽しめます。
Service
守山で味わう、五つの愉しみ
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
厳選日本酒・滋賀の地酒
全国各地から選び抜いた日本酒を、滋賀の地酒とともに辛口から甘口まで豊富に。料理に合わせてスタッフがお好みの一杯をご提案。守山での日本酒飲み比べにも。
朝獲れ鮮魚・お造り
漁港直送の鮮魚を職人が造りに仕上げます。守山で味わう海の幸を、お造り五種盛りなど旬の一皿で。
近江牛・近江どり
滋賀県産・近江牛の藁焼きや味噌漬け、近江どりの一夜干し。滋賀のブランド食材を守山で炭火焼きで豪快に。
個室・宴会・貸切
座敷の完全個室3室（各7〜10名様用・2〜20名様まで）、飲み放題付の宴会コース、貸切は30〜40名様。守山駅すぐで会社の宴会やご宴席にも最適です。
HOW TO ENJOY ROBATA
炉端・藁焼きの愉しみ方
藁焼きが上がるのは1階。カウンター席なら炎を間近に、テーブル席・テラス席にも藁の爆ぜる音が届きます。
まずは何もつけずに。藁の燻香をまとった表面と、中に残したしっとりした身の対比が最初の見どころです。
一皿の後半は味を変えて。近江牛の藁焼きや脂ののったカツオも、岩塩と柑橘を添えると後味が軽くなります。
2階は扉と壁のある座敷の完全個室が3室（各7〜10名様用）。人目を気にせず、辛口から甘口まで滋賀の地酒を長く愉しめます。
Producers
高知県土佐佐賀漁港活魚の大輝
佐賀は黒潮が日本で最初にぶつかる場所でカツオの一本釣りが盛んな町。高知県の中でも有数の魚のまちです。
高知県田野町産田野屋青蜂
太陽の光だけを熱源に手間ひまかけてつくられる本物の天日塩。全て手作業で作ることで口の中でほどける塩の結晶に育つ最高峰の天日塩です。
※ 生産者情報は店舗提供。生産者写真は準備中です。
Menu
まずは名物をいくつか。炉端焼き・揚げ物・土鍋ご飯・宴会コース・厳選日本酒まで、全メニューはおしながきページに掲載しています。
土佐直送のカツオを目の前で豪快に藁焼きに。中（約2人前）。
滋賀が誇るブランド牛を藁で香ばしく焼き上げた逸品。
日本各地の美味い鮮魚を、それぞれ合った食べ方で。1人前。
肉厚で大きな縞ホッケ、旨味を凝縮した一夜干し。
一つ一つ丁寧に巻き上げた、出汁たっぷりのだし巻き。
プリッと海老に独自配合の特製マヨ、名物の一皿。
※表示価格は税抜（かっこ内は税込）です。内容は季節や仕入れにより変わります。写真はイメージです。詳しくは店頭にてお尋ねください。
Pairing
3問で、当店の厳選日本酒からおすすめの一杯をご提案します。その日の入荷はスタッフにもお尋ねください。
Q1 / 3
TODAY'S MOOD今日の気分は？
Course
名物「カツオの藁焼き」「お造り」「炉端焼き」を軸にした宴会コースを8種ご用意。いずれも飲み放題（2時間）付き。スタンダードから近江鴨・近江牛の炭火焼き、金目鯛と浅利の極み出汁鍋、近江牛すき焼きまで。会社の宴会・ご宴席に。
全11品
¥5,500 (tax incl.)
全10品
¥6,600 (tax incl.)
全10品
¥7,700 (tax incl.)
全7品
¥11,000 (tax incl.)
※ 全コースに飲み放題（2時間）付き。価格は税込。事前予約制。全8コースの詳細はコースページをご覧ください。
Signature
高知直送のカツオを藁の炎で豪快に。香ばしさと旨味が凝縮した名物。
滋賀のブランド牛を藁で焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に。
その日水揚げの新鮮な魚介を、職人が丁寧に盛り込む造り。
ふっくら肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた炉端の定番。
外は香ばしく中はふんわり、炭火で焼き上げる厚揚げ。
博多明太子を炉端で香ばしく炙って。日本酒のお供に。
8時間じっくり煮込んで、とろけるまで仕上げた豚の角煮。
一つ一つ手で巻き上げた、出汁たっぷりの逸品。
和三盆の上品な甘さとパリッと香ばしいカラメルで締めくくりを。
Moriyama
JR守山駅から徒歩約3分、守山市梅田町14-2。2階に扉と壁のある座敷の完全個室を3室（各7〜10名様用）ご用意し、2〜20名様までご利用いただけます。
6名様以下のご利用は半個室でのご案内となります。完全個室は3室とも座敷で、人数に応じて2〜20名様までお使いいただけます。
2時間の飲み放題が付いた宴会コースを8種、5,500円（税込）からご用意しています。魚丸スタンダード（全11品・5,500円）から、近江鴨・近江牛の炭火焼き、金目鯛と浅利の極み出汁鍋、近江牛贅沢すき焼き（11,000円）まで。
貸切は30〜40名様で承ります。着席のご宴会は最大50名様まで。全80席で、1階はテーブル席・カウンター席・テラス席、2階が座敷です。
ご家族でのご利用も歓迎しています。分煙で、1階席は禁煙、2階席とテラス席は喫煙可のため、お席のご希望はご予約時にお知らせください。
扉と壁のある座敷の完全個室ですので、湖南エリアでの接待・会食にもご利用いただけます。滋賀県産 近江牛の藁焼き（1,690円・税込1,859円）や、土佐佐賀漁港直送 鰹の藁焼き（中・約2人前 1,490円・税込1,639円）を軸に組み立てます。
サービス料5%（コースをご注文の場合は不要）と、お通し500円（税抜）を頂戴します。お支払いは現金のほか各種クレジットカードとPayPayに対応し、電子マネーはお取り扱いがありません。専用駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。毎日17時開店、翌0時まで（料理L.O.23時／ドリンクL.O.23時30分）で、ランチ営業はありません。
Scenes
デートから宴会、一人飲みからご家族の食事まで。守山駅すぐの魚丸 守山店は、個室・カウンター・コースで幅広いシーンにお応えします。
落ち着いた和の空間と個室で特別な夜を。守山の中心で、鮮魚の造りと滋賀の地酒を。
守山駅近くの個室で落ち着いた接待・会食を。近江牛の藁焼きと厳選日本酒が印象に残ります。
飲み放題（2時間）付宴会コース8種5,500円〜（税込）、個室・貸切で守山の会社宴会にも対応。
お仕事帰りにふらりと一杯。毎日17時開店、24時まで（料理L.O.23:00／ドリンクL.O.23:30）ゆっくりと。
目の前で調理を楽しめる活気あるカウンター席。一皿と一杯を、自分のペースで。
多彩な料理でご家族にも。守山駅からすぐ、2階の座敷でお子さま連れでもゆっくりお過ごしいただけます。
Column
守山の家族居酒屋の味を自宅で楽しむヒント。テイクアウトやデリバリーで、新鮮な海鮮や炉端焼き、日本酒に合う逸品を。家族みんなの食卓が豊かになる活用術をご紹介します。
2026/10/4梅田町 居酒屋では、お客様に安心して食事を楽しんでいただけるよう、アレルギー対応に真剣に取り組んでいます。守山で日本酒や近江牛を個室で味わう際に役立つ情報をご紹介します。
2026/10/3守山駅で新鮮な海鮮と個室を探すあなたへ。守山 飲み会や特別な日に最適な個室の選び方と、当店の炉端焼き、近江牛、日本酒の魅力を詳しくご紹介します。
2026/10/2守山で居酒屋をお探しの方へ。当店のシェフが厳選素材で贈る、珠玉のコース料理をご紹介します。近江牛や炉端焼き、日本酒とのペアリングも提案。特別な飲み会や宴会にぜひご利用ください。
2026/10/1守山の家族に寄り添う居酒屋で、接待や記念日に最適なプランをご提案。旬の海鮮、炉端焼き、日本酒で素敵な時間を。
2026/9/30守山で貸切会場をお探しですか？お料理を格上げするワインペアリングで、特別なひとときを演出する方法をご紹介します。幹事様も安心の具体的なヒントが満載です。
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2026/9/21守山 家族 居酒屋をお探しの方へ。旬の厳選食材が織りなす炉端焼きと海鮮料理で、お子様から大人まで心ゆくまでお楽しみいただけます。
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2026/9/19守山で家族と楽しむ居酒屋料理を、ご自宅で満喫しませんか。テイクアウトやデリバリーで本格的な味を手軽に。守山駅周辺で海鮮や炉端焼きを愉しむ新しい方法をご提案します。
2026/9/19守山での貸切をご検討中の方へ。アレルギー対応の具体的な取り組みをご紹介。安心してお食事を楽しめるよう、きめ細やかなサポート体制を整えています。
2026/9/18守山での宴会や食事に最適な個室選びのヒントをご紹介。家族や大切な方との会食にぴったりの守山 宴会 コースで、忘れられないひとときを。
2026/9/17守山で特別な時間をお探しの方へ。当守山 完全個室 居酒屋が贈る、シェフこだわりのコース料理をご案内します。プライベート空間で贅沢なひとときをお過ごしください。
2026/9/16守山 座敷 個室は接待や記念日に最適です。プライベートな空間で旬の料理と心温まるおもてなしをお楽しみください。大切なお集まりを成功させるためのヒントもご紹介します。
2026/9/15守山で近江牛とワインのマリアージュを体験。完全個室で上質な宴会や家族の時間を。コース選びのヒントもご紹介します。
2026/9/14守山炉端焼きで、旬の食材が織りなす極上の味わいを体験しませんか。座敷個室や完全個室で、大切な方との語らいも心ゆくまでお愉しみいただけます。
2026/9/13守山で日本酒と旬の味覚を堪能。近江牛や地元の恵みを個室でゆっくりと。宴会や貸切にも最適な空間をご用意しております。
2026/9/12守山で飲み会を計画中の皆様へ。当店の炉端焼きや近江牛、個室の味をご自宅で楽しむ方法をご紹介します。テイクアウト・デリバリーを賢く活用し、自宅で特別な時間をお過ごしください。
2026/9/11梅田町 居酒屋で食事を検討中の皆様へ。アレルギーをお持ちのお客様にも心ゆくまでお料理を楽しんでいただくための当店の取り組みをご紹介します。守山で安心できるお食事を求める方必見です。
2026/9/10守山駅で新鮮な海鮮と日本酒を個室で。飲み会、接待、家族利用まで、用途に合わせた座敷・テーブル個室の選び方を徹底解説。炉端焼きや近江牛も。
2026/9/9守山 居酒屋で特別な夜を過ごしませんか？シェフが腕を振るうおすすめコースは、近江牛や炉端焼き、厳選日本酒との出会いを約束します。守山での飲み会に最適です。
2026/9/8守山で家族団らん、大切な接待、記念日のお祝いにぴったりの居酒屋をお探しですか？守山駅近くで海鮮と炉端焼き、厳選日本酒を個室で楽しめる、特別な体験をご紹介します。
2026/9/7守山 貸切で特別な時間を。海鮮や日本酒と共に、ワインペアリングの魅力をご紹介。守山駅近くの隠れ家で、大切な方と贅沢なひとときを過ごしませんか。守山での飲み会や居酒屋利用に最適です。
2026/9/6守山での宴会は当店へ。地元滋賀の旬素材を活かした絶品コース料理をご用意。守山駅からも近く、家族連れにも最適な居酒屋で特別な時間をお過ごしください。
2026/9/5守山で特別なひとときをお探しですか？完全個室で季節の恵みを堪能できる当店の魅力と、ご利用シーン別のおすすめをご紹介します。
2026/9/4守山の座敷個室で味わう特別な時間を、テイクアウトやデリバリーでご自宅でも。守山 宴会コース、家族での利用、守山駅 海鮮の楽しみ方を解説。
2026/9/3守山の完全個室居酒屋で近江牛を心ゆくまで。アレルギー対応、宴会コース、貸切、ご家族でのご利用も安心の具体的な取り組みをご紹介します。
2026/9/1守山で日本酒と近江牛を心ゆくまで愉しむなら。シェフ厳選コース、座敷個室、完全個室で特別な宴会を。貸切も対応、守山の隠れ家で思い出を。
2026/8/29守山駅周辺で本当に美味しい海鮮をお探しですか？食材への深いこだわり、日本酒とのペアリング、個室情報まで、理想の居酒屋選びのヒントをお届けします。
2026/8/26守山の貸切で、アレルギー対応も万全の宴会・食事会を。守山駅近くの居酒屋で、海鮮、日本酒、近江牛を心ゆくまでお楽しみください。
2026/8/26守山での貸切宴会をアレルギー対応で安心に。海鮮、近江牛、日本酒を囲む家族や友人との特別な時間を、守山駅近くの居酒屋で。
2026/8/10守山駅近くの当店は、食物アレルギーをお持ちのお客様も安心してお食事を楽しめる居酒屋です。近江牛や今朝獲れ鮮魚を、特別な配慮と真心でお届けします。
2026/8/6カフェでのワインペアリングは難しくありません。ランチからディナー、記念日まで、いつものカフェ体験が劇的に変わるワイン選びのコツをご紹介します。
Voices
５０過ぎのおっさん４人、高校時代の仲間で利用。2階の畳の間。鰹の藁焼きをはじめ、白米、醤油に至るまで、全て美味かったです。店員さんも優秀な人ばかりなのでしょう、空いた皿やコップが放置されるということが無かった。良いお店を見つけたと思いました。
接客がとても好印象でした！ オススメの料理を教えてくれたり、空いたグラスやお皿もそっと下げてくれる気遣いがとても良かったです。 カツオのタタキ最高でした！ 藁の香りがしてとても美味しかったです。フンワリしていて、塩で食べるのが私はとても気に入りました。 お箸がおみくじになっているの面白かったです。
2階の喫煙席でゆっくり過ごさせて貰えました。ご飯が美味しく、接客も丁寧でした。 入店前(店先)から気を配り、小柄な女性スタッフさんがこちらが呼ぶより先に対応に来てくれたり、全体的に雰囲気が明るく厨房の男性スタッフさんまでしっかり挨拶されていて、退店時まで終始対応が良かったです。 今回2回目の利用でしたが、次もまた行きたいと思います。
守山駅前の貴重な飲み屋に行くんや！！ ということで「魚丸」さんへ 滋賀県内で複数店構えられている飲み屋さんですね 駅から徒歩すぐなので便利。 守山駅周辺は気軽に利用できる居酒屋が少ないイメージですね。 2軒目で利用させてもらいました 店員さんは若い人ばかりですが、元気で接客が丁寧で良いですね。 これだけでも推せる。 滋賀に来たので、何か滋賀独自のものを頼みたいと思っていたら結構ありました。 小鮎の佃煮は食べたことないのでありがたいです。 琵琶湖で獲れる焼きエビも初めて。 ドリンクも琵琶湖ハイボールは少し甘めで美味しかったです。 総じて大変良かったです。 ごちそうさまでした
明るい雰囲気とカウンターから調理している様子が見えて楽しかった！ また接客の対応も丁寧で良かったです(^^) だし巻き玉子がめちゃくちゃ美味しかったです🥚
何度か魚丸さんには来させていただいていますが、 いつもスタッフさんが親切で大好きなお店です。 今回も携帯電話での飲み物のオーダーに手間取っているのを察知した店員さんが さりげなく注文を取りに来てくださいました。 またひとりが喫煙者だったために2階に席を変更していただいたり、 臨機応変に対応してくださるのが素敵です。 御料理も今回初めてコースにしましたがどれも美味しくいただきました。
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魚丸は滋賀県内・琵琶湖のほとりに姉妹店を展開。守山近隣の各エリアで、同じ新鮮な海鮮と炉端をお楽しみいただけます。
野洲市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Hikone, Shiga彦根市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Minami-Kusatsu, Shiga草津市・南草津の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Ishiyama, Otsu大津市・石山の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Uomaru Sakaba Stand気軽に楽しめる魚丸系列の立ち飲みスタンド。
店舗を見る → Nadeshico Gyozarou同グループの餃子専門店。
店舗を見る →※ いずれも守山近隣・滋賀エリアの系列店です。詳細・営業時間は各店舗サイトをご確認ください。
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ご予約・コース・貸切のご相談は、お電話にて承ります。皆さまのご来店をお待ちしております。
Hours月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00
個室・宴会コース・貸切のご相談は、ご希望の日時と人数、ご予算をお聞かせいただければスタッフが承ります。お電話が確実です。
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催し・お知らせ
秋の季節炉端と新入荷の地酒をご用意しています。
毎日17時開店、ラストオーダーは料理23時・ドリンク23時30分です。
催しやお知らせは随時こちらで更新します。