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Our story
滋賀県守山市の中心に位置する「魚丸 守山店」は、新鮮な魚介と厳選日本酒を炉端焼きで堪能できる海鮮居酒屋です。
漁港直送の鮮魚を熟練の技で仕上げる造り、高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛。藁と炭火で目の前で豪快に焼き上げる香ばしさが、当店の名物です。
活気あるカウンター席と、ゆったり寛げる個室。デートからご家族の食事、会社の宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
Commitment
春は2〜3kgの若い初鰹を、秋には脂ののった4〜5kgの大きな戻り鰹を厳選して仕入れています。
高知県の鰹はほとんどが一本釣り。魚体が綺麗で身の痛みが少なく、こだわりの鰹を漁港より直送入荷しています。
滋賀県内の契約農家さんから自分達で藁刈りした広大な田んぼの藁を使用。乾燥させた藁は火力が強く、燻す香りも最高です。
1000℃にも達する藁の高火力で皮から5mmほど身に焼き色つくようしっかり焼き、身側は藁の余熱で加熱し皮目の旨味をとどめます。
1センチ以上の肉厚なカットにすることで口いっぱいに藁の香りが広がり、鰹の旨味もたっぷりでモチモチの食感も。
高知の海水から手作りで塩職人が作る完全天日塩。中でも粒の大きなものを厳選し、まろやかなミネラルの味わいと軽い食感が楽しめます。
Service
守山で味わう、五つの愉しみ
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
厳選日本酒・滋賀の地酒
全国各地から選び抜いた日本酒を、滋賀の地酒とともに辛口から甘口まで豊富に。料理に合わせてスタッフがお好みの一杯をご提案。守山での日本酒飲み比べにも。
朝獲れ鮮魚・お造り
漁港直送の鮮魚を職人が造りに仕上げます。守山で味わう海の幸を、お造り五種盛りなど旬の一皿で。
近江牛・近江どり
滋賀県産・近江牛の藁焼きや味噌漬け、近江どりの一夜干し。滋賀のブランド食材を守山で炭火焼きで豪快に。
個室・宴会・貸切
座敷の完全個室3室（各7〜10名様用・2〜20名様まで）、飲み放題付の宴会コース、貸切は30〜40名様。守山駅すぐで会社の宴会やご宴席にも最適です。
HOW TO ENJOY ROBATA
炉端・藁焼きの愉しみ方
藁焼きが上がるのは1階。カウンター席なら炎を間近に、テーブル席・テラス席にも藁の爆ぜる音が届きます。
まずは何もつけずに。藁の燻香をまとった表面と、中に残したしっとりした身の対比が最初の見どころです。
一皿の後半は味を変えて。近江牛の藁焼きや脂ののったカツオも、岩塩と柑橘を添えると後味が軽くなります。
2階は扉と壁のある座敷の完全個室が3室（各7〜10名様用）。人目を気にせず、辛口から甘口まで滋賀の地酒を長く愉しめます。
Producers
高知県土佐佐賀漁港活魚の大輝
佐賀は黒潮が日本で最初にぶつかる場所でカツオの一本釣りが盛んな町。高知県の中でも有数の魚のまちです。
高知県田野町産田野屋青蜂
太陽の光だけを熱源に手間ひまかけてつくられる本物の天日塩。全て手作業で作ることで口の中でほどける塩の結晶に育つ最高峰の天日塩です。
※ 生産者情報は店舗提供。生産者写真は準備中です。
Menu
まずは名物をいくつか。炉端焼き・揚げ物・土鍋ご飯・宴会コース・厳選日本酒まで、全メニューはおしながきページに掲載しています。
土佐直送のカツオを目の前で豪快に藁焼きに。中（約2人前）。
滋賀が誇るブランド牛を藁で香ばしく焼き上げた逸品。
日本各地の美味い鮮魚を、それぞれ合った食べ方で。1人前。
肉厚で大きな縞ホッケ、旨味を凝縮した一夜干し。
一つ一つ丁寧に巻き上げた、出汁たっぷりのだし巻き。
プリッと海老に独自配合の特製マヨ、名物の一皿。
※表示価格は税抜（かっこ内は税込）です。内容は季節や仕入れにより変わります。写真はイメージです。詳しくは店頭にてお尋ねください。
Pairing
3問で、当店の厳選日本酒からおすすめの一杯をご提案します。その日の入荷はスタッフにもお尋ねください。
Q1 / 3
TODAY'S MOOD今日の気分は？
Course
名物「カツオの藁焼き」「お造り」「炉端焼き」を軸にした宴会コースを8種ご用意。いずれも飲み放題（2時間）付き。スタンダードから近江鴨・近江牛の炭火焼き、金目鯛と浅利の極み出汁鍋、近江牛すき焼きまで。会社の宴会・ご宴席に。
全11品
¥5,500 (tax incl.)
全10品
¥6,600 (tax incl.)
全10品
¥7,700 (tax incl.)
全7品
¥11,000 (tax incl.)
※ 全コースに飲み放題（2時間）付き。価格は税込。事前予約制。全8コースの詳細はコースページをご覧ください。
Signature
高知直送のカツオを藁の炎で豪快に。香ばしさと旨味が凝縮した名物。
滋賀のブランド牛を藁で焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に。
その日水揚げの新鮮な魚介を、職人が丁寧に盛り込む造り。
ふっくら肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた炉端の定番。
外は香ばしく中はふんわり、炭火で焼き上げる厚揚げ。
博多明太子を炉端で香ばしく炙って。日本酒のお供に。
8時間じっくり煮込んで、とろけるまで仕上げた豚の角煮。
一つ一つ手で巻き上げた、出汁たっぷりの逸品。
和三盆の上品な甘さとパリッと香ばしいカラメルで締めくくりを。
Moriyama
JR守山駅から徒歩約3分、守山市梅田町14-2。2階に扉と壁のある座敷の完全個室を3室（各7〜10名様用）ご用意し、2〜20名様までご利用いただけます。
6名様以下のご利用は半個室でのご案内となります。完全個室は3室とも座敷で、人数に応じて2〜20名様までお使いいただけます。
2時間の飲み放題が付いた宴会コースを8種、5,500円（税込）からご用意しています。魚丸スタンダード（全11品・5,500円）から、近江鴨・近江牛の炭火焼き、金目鯛と浅利の極み出汁鍋、近江牛贅沢すき焼き（11,000円）まで。
貸切は30〜40名様で承ります。着席のご宴会は最大50名様まで。全80席で、1階はテーブル席・カウンター席・テラス席、2階が座敷です。
ご家族でのご利用も歓迎しています。分煙で、1階席は禁煙、2階席とテラス席は喫煙可のため、お席のご希望はご予約時にお知らせください。
扉と壁のある座敷の完全個室ですので、湖南エリアでの接待・会食にもご利用いただけます。滋賀県産 近江牛の藁焼き（1,690円・税込1,859円）や、土佐佐賀漁港直送 鰹の藁焼き（中・約2人前 1,490円・税込1,639円）を軸に組み立てます。
サービス料5%（コースをご注文の場合は不要）と、お通し500円（税抜）を頂戴します。お支払いは現金のほか各種クレジットカードとPayPayに対応し、電子マネーはお取り扱いがありません。専用駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。毎日17時開店、翌0時まで（料理L.O.23時／ドリンクL.O.23時30分）で、ランチ営業はありません。
Scenes
デートから宴会、一人飲みからご家族の食事まで。守山駅すぐの魚丸 守山店は、個室・カウンター・コースで幅広いシーンにお応えします。
落ち着いた和の空間と個室で特別な夜を。守山の中心で、鮮魚の造りと滋賀の地酒を。
守山駅近くの個室で落ち着いた接待・会食を。近江牛の藁焼きと厳選日本酒が印象に残ります。
飲み放題（2時間）付宴会コース8種5,500円〜（税込）、個室・貸切で守山の会社宴会にも対応。
お仕事帰りにふらりと一杯。毎日17時開店、24時まで（料理L.O.23:00／ドリンクL.O.23:30）ゆっくりと。
目の前で調理を楽しめる活気あるカウンター席。一皿と一杯を、自分のペースで。
多彩な料理でご家族にも。守山駅からすぐ、2階の座敷でお子さま連れでもゆっくりお過ごしいただけます。
Voices
５０過ぎのおっさん４人、高校時代の仲間で利用。2階の畳の間。鰹の藁焼きをはじめ、白米、醤油に至るまで、全て美味かったです。店員さんも優秀な人ばかりなのでしょう、空いた皿やコップが放置されるということが無かった。良いお店を見つけたと思いました。
2階の喫煙席でゆっくり過ごさせて貰えました。ご飯が美味しく、接客も丁寧でした。 入店前(店先)から気を配り、小柄な女性スタッフさんがこちらが呼ぶより先に対応に来てくれたり、全体的に雰囲気が明るく厨房の男性スタッフさんまでしっかり挨拶されていて、退店時まで終始対応が良かったです。 今回2回目の利用でしたが、次もまた行きたいと思います。
守山駅前の貴重な飲み屋に行くんや！！ ということで「魚丸」さんへ 滋賀県内で複数店構えられている飲み屋さんですね 駅から徒歩すぐなので便利。 守山駅周辺は気軽に利用できる居酒屋が少ないイメージですね。 2軒目で利用させてもらいました 店員さんは若い人ばかりですが、元気で接客が丁寧で良いですね。 これだけでも推せる。 滋賀に来たので、何か滋賀独自のものを頼みたいと思っていたら結構ありました。 小鮎の佃煮は食べたことないのでありがたいです。 琵琶湖で獲れる焼きエビも初めて。 ドリンクも琵琶湖ハイボールは少し甘めで美味しかったです。 総じて大変良かったです。 ごちそうさまでした
明るい雰囲気とカウンターから調理している様子が見えて楽しかった！ また接客の対応も丁寧で良かったです(^^) だし巻き玉子がめちゃくちゃ美味しかったです🥚
何度か魚丸さんには来させていただいていますが、 いつもスタッフさんが親切で大好きなお店です。 今回も携帯電話での飲み物のオーダーに手間取っているのを察知した店員さんが さりげなく注文を取りに来てくださいました。 またひとりが喫煙者だったために2階に席を変更していただいたり、 臨機応変に対応してくださるのが素敵です。 御料理も今回初めてコースにしましたがどれも美味しくいただきました。
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魚丸は滋賀県内・琵琶湖のほとりに姉妹店を展開。守山近隣の各エリアで、同じ新鮮な海鮮と炉端をお楽しみいただけます。
野洲市の海鮮・炉端居酒屋。
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店舗を見る → Uomaru Sakaba Stand気軽に楽しめる魚丸系列の立ち飲みスタンド。
店舗を見る → Nadeshico Gyozarou同グループの餃子専門店。
店舗を見る →※ いずれも守山近隣・滋賀エリアの系列店です。詳細・営業時間は各店舗サイトをご確認ください。
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ご予約・コース・貸切のご相談は、お電話にて承ります。皆さまのご来店をお待ちしております。
Hours月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00
個室・宴会コース・貸切のご相談は、ご希望の日時と人数、ご予算をお聞かせいただければスタッフが承ります。お電話が確実です。
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催し・お知らせ
秋の季節炉端と新入荷の地酒をご用意しています。
毎日17時開店、ラストオーダーは料理23時・ドリンク23時30分です。
催しやお知らせは随時こちらで更新します。