Robata
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
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Our story
滋賀県守山市の中心に位置する「魚丸 守山店」は、新鮮な魚介と厳選日本酒を炉端焼きで堪能できる海鮮居酒屋です。
漁港直送の鮮魚を熟練の技で仕上げる造り、高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛。藁と炭火で目の前で豪快に焼き上げる香ばしさが、当店の名物です。
活気あるカウンター席と、ゆったり寛げる個室。デートからご家族の食事、会社の宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
Commitment
春は2〜3kgの若い初鰹を、秋には脂ののった4〜5kgの大きな戻り鰹を厳選して仕入れています。
高知県の鰹はほとんどが一本釣り。魚体が綺麗で身の痛みが少なく、こだわりの鰹を漁港より直送入荷しています。
滋賀県内の契約農家さんから自分達で藁刈りした広大な田んぼの藁を使用。乾燥させた藁は火力が強く、燻す香りも最高です。
1000℃にも達する藁の高火力で皮から5mmほど身に焼き色つくようしっかり焼き、身側は藁の余熱で加熱し皮目の旨味をとどめます。
1センチ以上の肉厚なカットにすることで口いっぱいに藁の香りが広がり、鰹の旨味もたっぷりでモチモチの食感も。
高知の海水から手作りで塩職人が作る完全天日塩。中でも粒の大きなものを厳選し、まろやかなミネラルの味わいと軽い食感が楽しめます。
Service
守山で味わう、五つの愉しみ
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
厳選日本酒・滋賀の地酒
全国各地から選び抜いた日本酒を、滋賀の地酒とともに辛口から甘口まで豊富に。料理に合わせてスタッフがお好みの一杯をご提案。守山での日本酒飲み比べにも。
朝獲れ鮮魚・お造り
漁港直送の鮮魚を職人が造りに仕上げます。守山で味わう海の幸を、お造り五種盛りなど旬の一皿で。
近江牛・近江どり
滋賀県産・近江牛の藁焼きや味噌漬け、近江どりの一夜干し。滋賀のブランド食材を守山で炭火焼きで豪快に。
個室・宴会・貸切
座敷の完全個室3室(各7〜10名様用・2〜20名様まで)、飲み放題付の宴会コース、貸切は30〜40名様。守山駅すぐで会社の宴会やご宴席にも最適です。
HOW TO ENJOY ROBATA
炉端・藁焼きの愉しみ方
藁焼きが上がるのは1階。カウンター席なら炎を間近に、テーブル席・テラス席にも藁の爆ぜる音が届きます。
まずは何もつけずに。藁の燻香をまとった表面と、中に残したしっとりした身の対比が最初の見どころです。
一皿の後半は味を変えて。近江牛の藁焼きや脂ののったカツオも、岩塩と柑橘を添えると後味が軽くなります。
2階は扉と壁のある座敷の完全個室が3室(各7〜10名様用)。人目を気にせず、辛口から甘口まで滋賀の地酒を長く愉しめます。
Producers
高知県土佐佐賀漁港活魚の大輝
佐賀は黒潮が日本で最初にぶつかる場所でカツオの一本釣りが盛んな町。高知県の中でも有数の魚のまちです。
高知県田野町産田野屋青蜂
太陽の光だけを熱源に手間ひまかけてつくられる本物の天日塩。全て手作業で作ることで口の中でほどける塩の結晶に育つ最高峰の天日塩です。

※ 生産者情報は店舗提供。生産者写真は準備中です。
Pairing
3問で、当店の厳選日本酒からおすすめの一杯をご提案します。その日の入荷はスタッフにもお尋ねください。
Q1 / 3
TODAY'S MOOD今日の気分は?
Course
名物「カツオの藁焼き」「お造り」「炉端焼き」を軸にした宴会コースを8種ご用意。いずれも飲み放題(2時間)付き。スタンダードから近江鴨・近江牛の炭火焼き、金目鯛と浅利の極み出汁鍋、近江牛すき焼きまで。会社の宴会・ご宴席に。
全11品
¥5,500 (tax incl.)
全10品
¥6,600 (tax incl.)
全10品
¥7,700 (tax incl.)
全7品
¥11,000 (tax incl.)
※ 全コースに飲み放題(2時間)付き。価格は税込。事前予約制。全8コースの詳細はコースページをご覧ください。
Signature

高知直送のカツオを藁の炎で豪快に。香ばしさと旨味が凝縮した名物。

滋賀のブランド牛を藁で焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に。

その日水揚げの新鮮な魚介を、職人が丁寧に盛り込む造り。

ふっくら肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた炉端の定番。

外は香ばしく中はふんわり、炭火で焼き上げる厚揚げ。

博多明太子を炉端で香ばしく炙って。日本酒のお供に。

8時間じっくり煮込んで、とろけるまで仕上げた豚の角煮。

一つ一つ手で巻き上げた、出汁たっぷりの逸品。

和三盆の上品な甘さとパリッと香ばしいカラメルで締めくくりを。
Moriyama
JR守山駅から徒歩約3分、守山市梅田町14-2。2階に扉と壁のある座敷の完全個室を3室(各7〜10名様用)ご用意し、2〜20名様までご利用いただけます。
6名様以下のご利用は半個室でのご案内となります。完全個室は3室とも座敷で、人数に応じて2〜20名様までお使いいただけます。
2時間の飲み放題が付いた宴会コースを8種、5,500円(税込)からご用意しています。魚丸スタンダード(全11品・5,500円)から、近江鴨・近江牛の炭火焼き、金目鯛と浅利の極み出汁鍋、近江牛贅沢すき焼き(11,000円)まで。
貸切は30〜40名様で承ります。着席のご宴会は最大50名様まで。全80席で、1階はテーブル席・カウンター席・テラス席、2階が座敷です。
ご家族でのご利用も歓迎しています。分煙で、1階席は禁煙、2階席とテラス席は喫煙可のため、お席のご希望はご予約時にお知らせください。
扉と壁のある座敷の完全個室ですので、湖南エリアでの接待・会食にもご利用いただけます。滋賀県産 近江牛の藁焼き(1,690円・税込1,859円)や、土佐佐賀漁港直送 鰹の藁焼き(中・約2人前 1,490円・税込1,639円)を軸に組み立てます。
サービス料5%(コースをご注文の場合は不要)と、お通し500円(税抜)を頂戴します。お支払いは現金のほか各種クレジットカードとPayPayに対応し、電子マネーはお取り扱いがありません。専用駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。毎日17時開店、翌0時まで(料理L.O.23時/ドリンクL.O.23時30分)で、ランチ営業はありません。
Scenes
デートから宴会、一人飲みからご家族の食事まで。守山駅すぐの魚丸 守山店は、個室・カウンター・コースで幅広いシーンにお応えします。
落ち着いた和の空間と個室で特別な夜を。守山の中心で、鮮魚の造りと滋賀の地酒を。
守山駅近くの個室で落ち着いた接待・会食を。近江牛の藁焼きと厳選日本酒が印象に残ります。
飲み放題(2時間)付宴会コース8種5,500円〜(税込)、個室・貸切で守山の会社宴会にも対応。
お仕事帰りにふらりと一杯。毎日17時開店、24時まで(料理L.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)ゆっくりと。
目の前で調理を楽しめる活気あるカウンター席。一皿と一杯を、自分のペースで。
多彩な料理でご家族にも。守山駅からすぐ、2階の座敷でお子さま連れでもゆっくりお過ごしいただけます。
Column
滋賀県の守山駅周辺で、美味しい海鮮料理をゆったりと楽しみたいとお考えの皆様、当店へようこそ。大切な方との食事、友人との楽しいひととき、またはご家族での特別な記念日など、様々なシーンでご利用いただけるよう、私たちは最高の料理とおもてなしをご用意しております。
「守山駅 海鮮」というキーワードで当店を見つけてくださった皆様は、きっと新鮮な海の幸に舌鼓を打ちたいという期待を胸に抱いていることでしょう。また、ただ美味しいだけでなく、周囲を気にせず語り合えるプライベートな空間を求めている方も少なくないはずです。当店では、その両方を最高の形で実現できる場所として、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
このコラムでは、守山駅周辺で海鮮料理や個室のあるお店をお探しの皆様に向けて、当店が提供する特別な体験と、その中核となる個室の活用術について詳しくご紹介いたします。守山 飲み会や、接待、記念日など、あらゆる場面で当店の個室がどのように皆様の思い出を彩るのか、具体的な例を交えながらご案内しますので、ぜひ最後までお読みください。
守山駅周辺には数多くの飲食店がありますが、その中で「個室」という選択肢が持つ意味は非常に大きいと私たちは考えます。特に、食事の目的が単なる空腹を満たすことだけでなく、会話や交流を深めることにある場合、個室の存在は不可欠です。
例えば、ビジネスでの接待では、周囲の雑音を気にせず集中して商談を進めたいものです。また、ご家族での食事会では、お子様が多少声を上げても周りに迷惑をかける心配なく、リラックスして過ごしたいと願うでしょう。友人との久しぶりの「守山 飲み会」であれば、昔話に花を咲かせたり、込み入った話をする際にも、個室は心強い味方となります。
当店では、お客様一人ひとりの目的やニーズに合わせて選べるよう、様々なタイプの個室をご用意しております。新鮮な「守山駅 海鮮」料理を最高の状態で味わっていただくためにも、空間作りには特に力を入れています。プライベートな空間で、心ゆくまで料理と会話をお楽しみいただきたい、それが私たちの願いです。
当店には、多種多様なシーンに対応できる個室が充実しています。ただ個室があるだけでなく、それぞれの個室が持つ特徴を理解し、お客様の目的や人数に合わせて選ぶことで、より満足度の高い時間を過ごしていただけます。ここでは、主な個室の種類と、それぞれの利用シーンをご紹介します。
和の趣を感じさせる「守山 座敷 個室」は、特にご年配の方や小さなお子様連れのお客様に人気です。足を伸ばしてゆったりと座れるため、長時間の食事でも疲れにくいのが特徴です。当店の新鮮な「守山駅 海鮮」を、落ち着いた空間でじっくりと味わいたい方におすすめします。
利用シーンの例:
掘りごたつ式の座敷個室もございますので、正座が苦手な方でも安心してお寛ぎいただけます。柔らかな照明と木の温もりを感じる空間で、心ゆくまでお食事と会話をお楽しみください。
モダンなデザインのテーブル個室は、ビジネスでの接待や少人数の懇親会に最適です。椅子に座って食事をするスタイルは、フォーマルな場にも適しており、会話もスムーズに進みます。当店の近江牛料理や、厳選された「守山 日本酒」を囲んで、大切なビジネスパートナーとの信頼関係を築く場としてご利用ください。
利用シーンの例:
テーブルの配置や広さも様々ですので、ご予約の際に人数や目的に合わせてご相談いただければ、最適な個室をご案内いたします。
大人数での「守山 飲み会」や宴会には、広々とした個室をご用意しております。最大〇名様までご利用いただける大広間タイプの個室は、会社のご宴会や地域のお集まり、サークル活動の打ち上げなど、多様なニーズに対応可能です。
利用シーンの例:
大広間タイプの個室では、当店の名物である「守山 炉端焼き」を皆様で囲みながら、熱々の美味しい料理をお楽しみいただけます。また、「守山 日本酒」の品揃えも豊富ですので、料理とのペアリングも存分にお楽しみください。プロジェクターや音響設備のご利用についても、事前にご相談いただければ対応可能です。
当店は「守山駅 海鮮」を看板メニューとしていますが、それだけではありません。滋賀の豊かな食材を活かした「守山 炉端焼き」や、ブランド牛として名高い「近江牛」も、お客様から大変ご好評をいただいております。これらの料理が、個室での特別な時間をさらに充実させます。
当店が誇る「守山駅 海鮮」は、毎朝市場から直送される新鮮な魚介類を使用しています。熟練の職人が素材の味を最大限に引き出し、刺身、寿司、焼き物、煮物など、様々な調理法でご提供いたします。旬の魚介はその時期にしか味わえない特別な味。四季折々の海の幸を、ぜひ個室でゆっくりとご堪能ください。
当店の「守山 炉端焼き」は、新鮮な魚介や地元野菜、そして近江牛を、目の前の炭火でじっくりと焼き上げるライブ感が魅力です。遠赤外線効果で素材の旨味を閉じ込め、香ばしくジューシーに仕上げます。カウンター席はもちろん、広々とした個室でも、炉端焼きの醍醐味をお楽しみいただけます。
焼き上がりの香ばしい香りが食欲をそそり、五感で味わうことができます。ご家族やご友人と、熱々の炉端焼きを囲んで語らう時間は、きっと忘れられない思い出となるでしょう。特に冬場は、温かい炉端焼きが体を芯から温めてくれます。
日本三大和牛の一つに数えられる「近江牛」は、きめ細やかな肉質ととろけるような口どけが特徴です。当店では、厳選された近江牛を、ステーキや炙り寿司、しゃぶしゃぶなど、様々な調理法でご提供しております。
海鮮料理だけでなく、上質な肉料理も楽しめるのは当店の大きな魅力です。守山駅周辺で「海鮮も肉も」と欲張りたい方には、近江牛と「守山駅 海鮮」を組み合わせたコース料理もおすすめです。個室でゆっくりと、滋賀の豊かな恵みを存分にお楽しみください。
美味しい料理には、美味しいお酒が欠かせません。当店では、当店の料理と相性の良い「守山 日本酒」を始め、全国各地から厳選した日本酒を豊富に取り揃えております。特に、新鮮な「守山駅 海鮮」や「守山 炉端焼き」、そして「近江牛」とのペアリングは格別です。
繊細な味わいの海鮮料理には、すっきりとした辛口の日本酒や、米の旨味がしっかりと感じられる純米吟醸酒がおすすめです。魚介の旨味を引き立てつつ、口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれるでしょう。
当店の利き酒師が、お客様のお好みに合わせて最適な日本酒をご提案いたしますので、どうぞお気軽にお声がけください。
近江牛のような肉料理には、赤ワインを合わせるのが一般的ですが、実は日本酒との相性も抜群です。芳醇な香りとコクのある純米大吟醸や、どっしりとした純米吟醸酒は、肉の旨味をさらに引き出し、新しい発見を与えてくれます。
例えば、近江牛のステーキには、米の旨味が強く、酸味とコクのバランスがとれた純米吟醸酒がおすすめです。肉の脂を洗い流しつつ、口の中に広がる風味をより豊かに感じさせてくれます。
当店で「守山駅 海鮮」を個室で心ゆくまで楽しむために、ご来店までの具体的なステップをご紹介します。スムーズなご予約と、お客様のニーズに合ったメニュー選びで、最高のひとときをお過ごしください。
まず、ご来店される皆様の目的と人数を明確にしましょう。これにより、最適な個室のタイプや広さを選ぶことができます。
上記の「お客様の目的に合わせた個室選びガイド」を参考に、ご自身の目的に合った個室のタイプをお選びください。特に「守山 座敷 個室」をご希望の場合は、予約時にその旨をお伝えいただくとスムーズです。
当店のメニューは、アラカルトだけでなく、コース料理も充実しております。「守山駅 海鮮」をメインにしたコースや、近江牛を盛り込んだコース、旬の食材を使った季節限定コースなど、多様な選択肢がございます。
特に、ご予算やアレルギー、苦手な食材がある場合は、ご予約時にお気軽にご相談ください。可能な限り対応させていただきます。
ご希望の個室タイプとメニューが決まりましたら、お電話または当店のウェブサイトからご予約をお願いいたします。特に週末や祝日、年末年始などは個室が混み合うことが予想されますので、お早めのご予約をおすすめします。
ご予約の際には、「守山駅 海鮮」料理を個室で楽しみたい旨をお伝えいただくと、よりスムーズなご案内が可能です。お客様のご来店を心よりお待ちしております。
このコラムでは、「守山駅 海鮮」を個室で楽しむというテーマで、当店の魅力と個室の活用術について詳しくご紹介しました。お客様にとって、食事の時間は単なる栄養補給の場ではなく、大切な人との絆を深めたり、日頃の疲れを癒したりする特別な時間であると、私たちは考えております。
新鮮な海の幸、滋賀が誇る近江牛、そして心温まる「守山 炉端焼き」。これらを「守山 日本酒」と共に、プライベートな個室空間でじっくりと味わう。これこそが、当店が皆様にご提供したい最高の体験です。接待、家族での食事、友人との「守山 飲み会」、記念日など、どんなシーンでも、当店の個室が皆様の思い出をより一層輝かせると信じています。
守山駅周辺で個室のあるお店をお探しなら、ぜひ当店にご来店ください。経験豊富なスタッフが、お客様一人ひとりのご要望に寄り添い、最高の料理とサービスでおもてなしさせていただきます。ご予約の際には、ぜひご希望の個室タイプと、「守山駅 海鮮」を中心としたお料理についてご相談ください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
Voices
50過ぎのおっさん4人、高校時代の仲間で利用。2階の畳の間。鰹の藁焼きをはじめ、白米、醤油に至るまで、全て美味かったです。店員さんも優秀な人ばかりなのでしょう、空いた皿やコップが放置されるということが無かった。良いお店を見つけたと思いました。
接客がとても好印象でした! オススメの料理を教えてくれたり、空いたグラスやお皿もそっと下げてくれる気遣いがとても良かったです。 カツオのタタキ最高でした! 藁の香りがしてとても美味しかったです。フンワリしていて、塩で食べるのが私はとても気に入りました。 お箸がおみくじになっているの面白かったです。
2階の喫煙席でゆっくり過ごさせて貰えました。ご飯が美味しく、接客も丁寧でした。 入店前(店先)から気を配り、小柄な女性スタッフさんがこちらが呼ぶより先に対応に来てくれたり、全体的に雰囲気が明るく厨房の男性スタッフさんまでしっかり挨拶されていて、退店時まで終始対応が良かったです。 今回2回目の利用でしたが、次もまた行きたいと思います。
守山駅前の貴重な飲み屋に行くんや!! ということで「魚丸」さんへ 滋賀県内で複数店構えられている飲み屋さんですね 駅から徒歩すぐなので便利。 守山駅周辺は気軽に利用できる居酒屋が少ないイメージですね。 2軒目で利用させてもらいました 店員さんは若い人ばかりですが、元気で接客が丁寧で良いですね。 これだけでも推せる。 滋賀に来たので、何か滋賀独自のものを頼みたいと思っていたら結構ありました。 小鮎の佃煮は食べたことないのでありがたいです。 琵琶湖で獲れる焼きエビも初めて。 ドリンクも琵琶湖ハイボールは少し甘めで美味しかったです。 総じて大変良かったです。 ごちそうさまでした
明るい雰囲気とカウンターから調理している様子が見えて楽しかった! また接客の対応も丁寧で良かったです(^^) だし巻き玉子がめちゃくちゃ美味しかったです🥚
何度か魚丸さんには来させていただいていますが、 いつもスタッフさんが親切で大好きなお店です。 今回も携帯電話での飲み物のオーダーに手間取っているのを察知した店員さんが さりげなく注文を取りに来てくださいました。 またひとりが喫煙者だったために2階に席を変更していただいたり、 臨機応変に対応してくださるのが素敵です。 御料理も今回初めてコースにしましたがどれも美味しくいただきました。
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魚丸は滋賀県内・琵琶湖のほとりに姉妹店を展開。守山近隣の各エリアで、同じ新鮮な海鮮と炉端をお楽しみいただけます。
野洲市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Hikone, Shiga彦根市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Minami-Kusatsu, Shiga草津市・南草津の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Ishiyama, Otsu大津市・石山の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Uomaru Sakaba Stand気軽に楽しめる魚丸系列の立ち飲みスタンド。
店舗を見る → Nadeshico Gyozarou同グループの餃子専門店。
店舗を見る →※ いずれも守山近隣・滋賀エリアの系列店です。詳細・営業時間は各店舗サイトをご確認ください。
Store
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ご予約・コース・貸切のご相談は、お電話にて承ります。皆さまのご来店をお待ちしております。
Hours月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00
個室・宴会コース・貸切のご相談は、ご希望の日時と人数、ご予算をお聞かせいただければスタッフが承ります。お電話が確実です。
FAQ
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催し・お知らせ
秋の季節炉端と新入荷の地酒をご用意しています。
毎日17時開店、ラストオーダーは料理23時・ドリンク23時30分です。
催しやお知らせは随時こちらで更新します。