Robata
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
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Our story
滋賀県守山市の中心に位置する「魚丸 守山店」は、新鮮な魚介と厳選日本酒を炉端焼きで堪能できる海鮮居酒屋です。
漁港直送の鮮魚を熟練の技で仕上げる造り、高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛。藁と炭火で目の前で豪快に焼き上げる香ばしさが、当店の名物です。
活気あるカウンター席と、ゆったり寛げる個室。デートからご家族の食事、会社の宴会まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
Commitment
春は2〜3kgの若い初鰹を、秋には脂ののった4〜5kgの大きな戻り鰹を厳選して仕入れています。
高知県の鰹はほとんどが一本釣り。魚体が綺麗で身の痛みが少なく、こだわりの鰹を漁港より直送入荷しています。
滋賀県内の契約農家さんから自分達で藁刈りした広大な田んぼの藁を使用。乾燥させた藁は火力が強く、燻す香りも最高です。
1000℃にも達する藁の高火力で皮から5mmほど身に焼き色つくようしっかり焼き、身側は藁の余熱で加熱し皮目の旨味をとどめます。
1センチ以上の肉厚なカットにすることで口いっぱいに藁の香りが広がり、鰹の旨味もたっぷりでモチモチの食感も。
高知の海水から手作りで塩職人が作る完全天日塩。中でも粒の大きなものを厳選し、まろやかなミネラルの味わいと軽い食感が楽しめます。
Service
守山で味わう、五つの愉しみ
炉端焼き・藁焼き
高知直送のカツオ、滋賀県産の近江牛を目の前で藁焼きに。旬の魚介や野菜も炭火でじっくり、素材の味を最大限に引き出します。
厳選日本酒・滋賀の地酒
全国各地から選び抜いた日本酒を、滋賀の地酒とともに辛口から甘口まで豊富に。料理に合わせてスタッフがお好みの一杯をご提案。守山での日本酒飲み比べにも。
朝獲れ鮮魚・お造り
漁港直送の鮮魚を職人が造りに仕上げます。守山で味わう海の幸を、お造り五種盛りなど旬の一皿で。
近江牛・近江どり
滋賀県産・近江牛の藁焼きや味噌漬け、近江どりの一夜干し。滋賀のブランド食材を守山で炭火焼きで豪快に。
個室・宴会・貸切
座敷の完全個室3室(各7〜10名様用・2〜20名様まで)、飲み放題付の宴会コース、貸切は30〜40名様。守山駅すぐで会社の宴会やご宴席にも最適です。
HOW TO ENJOY ROBATA
炉端・藁焼きの愉しみ方
藁焼きが上がるのは1階。カウンター席なら炎を間近に、テーブル席・テラス席にも藁の爆ぜる音が届きます。
まずは何もつけずに。藁の燻香をまとった表面と、中に残したしっとりした身の対比が最初の見どころです。
一皿の後半は味を変えて。近江牛の藁焼きや脂ののったカツオも、岩塩と柑橘を添えると後味が軽くなります。
2階は扉と壁のある座敷の完全個室が3室(各7〜10名様用)。人目を気にせず、辛口から甘口まで滋賀の地酒を長く愉しめます。
Producers
高知県土佐佐賀漁港活魚の大輝
佐賀は黒潮が日本で最初にぶつかる場所でカツオの一本釣りが盛んな町。高知県の中でも有数の魚のまちです。
高知県田野町産田野屋青蜂
太陽の光だけを熱源に手間ひまかけてつくられる本物の天日塩。全て手作業で作ることで口の中でほどける塩の結晶に育つ最高峰の天日塩です。

※ 生産者情報は店舗提供。生産者写真は準備中です。
Pairing
3問で、当店の厳選日本酒からおすすめの一杯をご提案します。その日の入荷はスタッフにもお尋ねください。
Q1 / 3
TODAY'S MOOD今日の気分は?
Course
名物「カツオの藁焼き」「お造り」「炉端焼き」を軸にした宴会コースを8種ご用意。いずれも飲み放題(2時間)付き。スタンダードから近江鴨・近江牛の炭火焼き、金目鯛と浅利の極み出汁鍋、近江牛すき焼きまで。会社の宴会・ご宴席に。
全11品
¥5,500 (tax incl.)
全10品
¥6,600 (tax incl.)
全10品
¥7,700 (tax incl.)
全7品
¥11,000 (tax incl.)
※ 全コースに飲み放題(2時間)付き。価格は税込。事前予約制。全8コースの詳細はコースページをご覧ください。
Signature

高知直送のカツオを藁の炎で豪快に。香ばしさと旨味が凝縮した名物。

滋賀のブランド牛を藁で焼き上げ、香ばしさと旨味を最大限に。

その日水揚げの新鮮な魚介を、職人が丁寧に盛り込む造り。

ふっくら肉厚のホッケを香ばしく焼き上げた炉端の定番。

外は香ばしく中はふんわり、炭火で焼き上げる厚揚げ。

博多明太子を炉端で香ばしく炙って。日本酒のお供に。

8時間じっくり煮込んで、とろけるまで仕上げた豚の角煮。

一つ一つ手で巻き上げた、出汁たっぷりの逸品。

和三盆の上品な甘さとパリッと香ばしいカラメルで締めくくりを。
Moriyama
JR守山駅から徒歩約3分、守山市梅田町14-2。2階に扉と壁のある座敷の完全個室を3室(各7〜10名様用)ご用意し、2〜20名様までご利用いただけます。
6名様以下のご利用は半個室でのご案内となります。完全個室は3室とも座敷で、人数に応じて2〜20名様までお使いいただけます。
2時間の飲み放題が付いた宴会コースを8種、5,500円(税込)からご用意しています。魚丸スタンダード(全11品・5,500円)から、近江鴨・近江牛の炭火焼き、金目鯛と浅利の極み出汁鍋、近江牛贅沢すき焼き(11,000円)まで。
貸切は30〜40名様で承ります。着席のご宴会は最大50名様まで。全80席で、1階はテーブル席・カウンター席・テラス席、2階が座敷です。
ご家族でのご利用も歓迎しています。分煙で、1階席は禁煙、2階席とテラス席は喫煙可のため、お席のご希望はご予約時にお知らせください。
扉と壁のある座敷の完全個室ですので、湖南エリアでの接待・会食にもご利用いただけます。滋賀県産 近江牛の藁焼き(1,690円・税込1,859円)や、土佐佐賀漁港直送 鰹の藁焼き(中・約2人前 1,490円・税込1,639円)を軸に組み立てます。
サービス料5%(コースをご注文の場合は不要)と、お通し500円(税抜)を頂戴します。お支払いは現金のほか各種クレジットカードとPayPayに対応し、電子マネーはお取り扱いがありません。専用駐車場はございませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。毎日17時開店、翌0時まで(料理L.O.23時/ドリンクL.O.23時30分)で、ランチ営業はありません。
Scenes
デートから宴会、一人飲みからご家族の食事まで。守山駅すぐの魚丸 守山店は、個室・カウンター・コースで幅広いシーンにお応えします。
落ち着いた和の空間と個室で特別な夜を。守山の中心で、鮮魚の造りと滋賀の地酒を。
守山駅近くの個室で落ち着いた接待・会食を。近江牛の藁焼きと厳選日本酒が印象に残ります。
飲み放題(2時間)付宴会コース8種5,500円〜(税込)、個室・貸切で守山の会社宴会にも対応。
お仕事帰りにふらりと一杯。毎日17時開店、24時まで(料理L.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)ゆっくりと。
目の前で調理を楽しめる活気あるカウンター席。一皿と一杯を、自分のペースで。
多彩な料理でご家族にも。守山駅からすぐ、2階の座敷でお子さま連れでもゆっくりお過ごしいただけます。
Column
大切な方との食事、家族での団らん、あるいは職場の仲間との親睦会。様々な場面で、お店選びは成功の鍵を握ります。特に、落ち着いた空間で美味しい料理を心ゆくまで楽しみたいと願うなら、プライベートな時間を提供してくれる場所が理想的でしょう。滋賀県守山市で、そんな願いを叶える「守山 完全個室 居酒屋」をお探しの方へ、当店の魅力と、季節の移ろいを五感で感じられる特別なメニューについてご紹介します。
当店は、守山駅からもほど近い梅田町に位置し、利便性の高さも魅力の一つです。一歩足を踏み入れれば、喧騒を忘れさせる落ち着いた和の空間が広がります。お客様一人ひとりの大切な時間を最高のものにしていただくため、私たちは日々、料理とサービスに心を込めております。
飲食店を選ぶ際、多くの方が共通して抱えるお悩みがあります。例えば、
このような経験はありませんか? 特に、記念日や接待、家族のお祝いなど、失敗できない大切な場面では、お店選びの失敗は大きな後悔につながりかねません。私たちは、お客様が抱えるそんな不安を解消し、心から満足いただける時間を提供したいと強く願っています。ただ美味しい料理を提供するだけでなく、お客様が「ここで過ごしてよかった」と心から思える空間とサービスを追求しているのです。
当店では、お客様一人ひとりのニーズに応えるために、様々なタイプの個室をご用意しております。また、旬の食材をふんだんに使用した、季節ごとに移り変わるメニューで、訪れるたびに新たな発見と感動をお届けすることをお約束します。
当店が最も大切にしている価値の一つが「プライベートな空間」の提供です。お客様が心ゆくまで寛ぎ、大切な方との会話を楽しめるよう、全席を完全個室でご用意しております。
お客様のシーンに合わせて最適な個室をご提案できるよう、様々なタイプの個室を設けております。ご予約の際にご利用目的や人数をお伝えいただければ、最適な空間をご用意いたします。
「守山 完全個室 居酒屋」として、私たちはただ個室を提供するだけでなく、その空間で召し上がっていただく料理にも最大限のこだわりを持っています。特に、日本の四季が育む豊かな食材を最大限に活かした「季節のメニュー」は、当店の自慢です。
私たちは、その時期に最も美味しくなる旬の食材を全国各地から厳選して仕入れております。例えば、「守山駅 海鮮」を求めていらっしゃるお客様にもご満足いただけるよう、毎日、その日の朝に水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を市場から直接仕入れています。鮮度抜群の海の幸は、素材本来の旨味が際立ち、お刺身はもちろん、焼き物や煮物、揚げ物など、様々な調理法でその魅力を最大限に引き出します。
季節ごとにメニューがガラリと変わるため、いつご来店いただいても、その時期ならではの新しい味覚と出会うことができます。当店の料理人たちが腕によりをかけて調理する、旬の恵みをぜひご賞味ください。
「子供がいるから居酒屋はちょっと…」と、お食事の場所選びで諦めていたご家族もいらっしゃるかもしれません。しかし、当店の「守山 完全個室 居酒屋」は、小さなお子様連れのご家族でも安心してお食事を楽しんでいただけるよう、様々な工夫を凝らしています。
ご家族皆様で美味しい料理を囲み、楽しい会話に花を咲かせる時間は、何物にも代えがたい宝物です。当店は、「守山 家族 居酒屋」として、そんな大切な家族の思い出作りを全力でサポートいたします。
当店は、守山駅からも大変アクセスしやすい梅田町にございます。駅からのんびり歩いて数分。お仕事帰りや、お集まりの際にも、移動のストレスなくご来店いただけます。
企業様の懇親会、結婚式の二次会、忘年会、新年会、歓送迎会など、大人数での宴会の場所をお探しの場合も、当店にお任せください。
「守山 居酒屋」としての実績と経験を活かし、思い出に残る最高の宴会を演出いたします。
美味しい料理には、それに合う美味しいお酒が欠かせません。当店では、季節の食材を活かした料理との相性を考え、厳選した銘酒を豊富にご用意しております。
どの料理にどのお酒を合わせるか迷われた際は、お気軽にスタッフにお声がけください。お客様のお好みに合わせた、最適なペアリングをご提案させていただきます。料理とお酒が織りなす至福のハーモニーを、心ゆくまでご堪能ください。
守山で特別な時間を過ごすために、当店を最大限に活用していただくための具体的なステップをご紹介します。
これらのステップとポイントを押さえることで、守山での特別なひとときを、より一層充実したものにしていただけることと確信しております。
守山市で、心ゆくまで旬の味覚を堪能し、大切な方との時間を最高の形で過ごしたいと願う皆様へ。当店は、「守山 完全個室 居酒屋」として、お客様一人ひとりのニーズに応える空間と、五感を刺激する料理、そして心温まるサービスを提供することをお約束いたします。
喧騒を離れ、プライベートな空間で、季節の移ろいを舌で感じ、語らいを楽しむ。そんな贅沢なひとときを、ぜひ当店でお過ごしください。ご家族での団らん、友人との語らい、ビジネスでの大切な接待、そして大人数での「守山 貸切」宴会まで、あらゆるシーンで皆様の期待を超える体験をお届けします。
梅田町という便利な立地で、新鮮な「守山駅 海鮮」を始めとする旬の食材と、それに合う銘酒をご用意して、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
私たちは、「守山 居酒屋」として、お客様の記憶に深く刻まれるような、特別な時間と感動を提供し続けることを使命としています。ぜひ一度、当店の「守山 完全個室 居酒屋」へ足をお運びください。皆様にお会いできる日を楽しみにしております。
Voices
50過ぎのおっさん4人、高校時代の仲間で利用。2階の畳の間。鰹の藁焼きをはじめ、白米、醤油に至るまで、全て美味かったです。店員さんも優秀な人ばかりなのでしょう、空いた皿やコップが放置されるということが無かった。良いお店を見つけたと思いました。
接客がとても好印象でした! オススメの料理を教えてくれたり、空いたグラスやお皿もそっと下げてくれる気遣いがとても良かったです。 カツオのタタキ最高でした! 藁の香りがしてとても美味しかったです。フンワリしていて、塩で食べるのが私はとても気に入りました。 お箸がおみくじになっているの面白かったです。
2階の喫煙席でゆっくり過ごさせて貰えました。ご飯が美味しく、接客も丁寧でした。 入店前(店先)から気を配り、小柄な女性スタッフさんがこちらが呼ぶより先に対応に来てくれたり、全体的に雰囲気が明るく厨房の男性スタッフさんまでしっかり挨拶されていて、退店時まで終始対応が良かったです。 今回2回目の利用でしたが、次もまた行きたいと思います。
守山駅前の貴重な飲み屋に行くんや!! ということで「魚丸」さんへ 滋賀県内で複数店構えられている飲み屋さんですね 駅から徒歩すぐなので便利。 守山駅周辺は気軽に利用できる居酒屋が少ないイメージですね。 2軒目で利用させてもらいました 店員さんは若い人ばかりですが、元気で接客が丁寧で良いですね。 これだけでも推せる。 滋賀に来たので、何か滋賀独自のものを頼みたいと思っていたら結構ありました。 小鮎の佃煮は食べたことないのでありがたいです。 琵琶湖で獲れる焼きエビも初めて。 ドリンクも琵琶湖ハイボールは少し甘めで美味しかったです。 総じて大変良かったです。 ごちそうさまでした
明るい雰囲気とカウンターから調理している様子が見えて楽しかった! また接客の対応も丁寧で良かったです(^^) だし巻き玉子がめちゃくちゃ美味しかったです🥚
何度か魚丸さんには来させていただいていますが、 いつもスタッフさんが親切で大好きなお店です。 今回も携帯電話での飲み物のオーダーに手間取っているのを察知した店員さんが さりげなく注文を取りに来てくださいました。 またひとりが喫煙者だったために2階に席を変更していただいたり、 臨機応変に対応してくださるのが素敵です。 御料理も今回初めてコースにしましたがどれも美味しくいただきました。
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魚丸は滋賀県内・琵琶湖のほとりに姉妹店を展開。守山近隣の各エリアで、同じ新鮮な海鮮と炉端をお楽しみいただけます。
野洲市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Hikone, Shiga彦根市の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Minami-Kusatsu, Shiga草津市・南草津の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Ishiyama, Otsu大津市・石山の海鮮・炉端居酒屋。
店舗を見る → Uomaru Sakaba Stand気軽に楽しめる魚丸系列の立ち飲みスタンド。
店舗を見る → Nadeshico Gyozarou同グループの餃子専門店。
店舗を見る →※ いずれも守山近隣・滋賀エリアの系列店です。詳細・営業時間は各店舗サイトをご確認ください。
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ご予約・コース・貸切のご相談は、お電話にて承ります。皆さまのご来店をお待ちしております。
Hours月曜日: 17:00〜00:00 火曜日: 17:00〜00:00 水曜日: 17:00〜00:00 木曜日: 17:00〜00:00 金曜日: 17:00〜00:00 土曜日: 17:00〜00:00 日曜日: 17:00〜00:00
個室・宴会コース・貸切のご相談は、ご希望の日時と人数、ご予算をお聞かせいただければスタッフが承ります。お電話が確実です。
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催し・お知らせ
秋の季節炉端と新入荷の地酒をご用意しています。
毎日17時開店、ラストオーダーは料理23時・ドリンク23時30分です。
催しやお知らせは随時こちらで更新します。